咖啡作为全球广受欢迎的饮品与世界贸易重要的产品，正编写新的开展华章。作为我国中心咖啡产区，到2024年末，云南咖啡栽培培养面积超126万亩，产值超14万吨，占全国总产值的98%，产品远销29个国家和地区，“云咖”工业世界影响力不断提高。

  跟着工业规划的继续扩张，现在云南已会聚800余家咖啡企业，掩盖种苗选育、科学栽培、精深加工、品牌营销与世界贸易等全工业链环节，这片充溢潜力的“蓝海”招引了很多企业的目光，吉堪布（云南）世界贸易有限公司就是其中之一。

  吉堪布（云南）世界贸易有限公司是一家供应链企业，创始人侯伶的咖啡情缘始于7年前在澳大利亚的韶光。当地遍及街头巷尾的咖啡馆与琳琅满目的咖啡品类，让她从一名咖啡“小白”生长为深度“发烧友”。

  在投身供应链之前，侯伶深耕建筑职业多年。2020年后，面对商场环境的改变与职业应战，她开端寻求新的开展途径，最终将目光锁定在云南特征农产品上，致力于将云南的优质资源面向更宽广的商场。2023年，她创建的吉堪布（云南）世界贸易有限公司正式入驻沪滇临港昆明科技城，成为第一批入驻企业之一。

  侯伶坦言：“团队曾尝试过坚果、天麻面、火腿、米线、鲜花饼等多个云南特征品类，但在商场验证中发现这些品类或面对严峻的同质化竞赛，或难以树立安稳、可仿制的质量规范系统。”

  通过调查，她发现，云南咖啡豆具有得天独厚的风土潜力，高海拔、明显的昼夜温差，有利于咖啡豆堆集更丰厚的糖类与有机酸，但因长时间缺少系统化的质量管控系统和有用的商场价值引导，深陷“优质不优价”的窘境。“在云南做咖啡，历来都不晚。与其在‘红海’商场中内卷，不如深耕兼具明显地域特征与巨大商场潜力的咖啡范畴。”侯伶说。

  通过探索，该公司构建了丰厚的产品矩阵，推出15款不同风味的单品咖啡，这些咖啡包含云南各地优质豆种，每一款产品均明晰标示了质料产地、解决方法与风味描绘，满意多种顾客的口感偏好，并传递产地与工艺的价值。

  现在，吉堪布（云南）世界贸易有限公司构建了“线上线下联动、多场景浸透”的立体化途径布局。侯伶表明，云南具有开展世界级咖啡工业的共同风土条件。将潜力转化为中心竞赛力，有必要从源头抓起，例如进行土壤改良、优化栽培办理计划（包含精细化采摘）、引入并培养优质咖啡种类等。企业唯有据守质量为先，才干真实推进云南咖啡工业“走出去”。“接下来，咱们将继续深耕咖啡赛道，以匠心打造每一杯咖啡，拓荒云南咖啡差异化的开展路途。”侯伶说。（昆明日报记者张怡 实习生彭熙迪）